中考在即，為給廣大考生營造一個安全、放心的飲食環(huán)境，中考前夕，城廂區(qū)市場監(jiān)管局對考點學(xué)校食品安全開展全面檢查，全力筑牢食品安全防線。

　　壓實責(zé)任鏈條，強化部門協(xié)同聯(lián)動

　　積極對接教育部門，及時掌握考點信息，實時共享數(shù)據(jù)。中考期間，加強與教育、衛(wèi)健、公安等部門的溝通協(xié)調(diào)，凝聚工作合力。自6月3日起，聯(lián)合教育部門成立專項檢查組并提前介入，對全區(qū)中考考點及食宿點位開展全覆蓋安全大檢查，督促相關(guān)單位落實食品安全主體責(zé)任，全面開展自查自糾，及時消除風(fēng)險隱患，確保食品安全。針對排查中發(fā)現(xiàn)的食品原料存儲不規(guī)范、索證索票記錄不全、食品加工操作不規(guī)范等問題，要求相關(guān)單位立即整改。

　　聚焦關(guān)鍵環(huán)節(jié)，實施全程嚴(yán)格管控

　　加大對考點學(xué)校食堂、與考學(xué)校集中就餐點的監(jiān)管力度和檢查頻次?？荚嚻陂g，將對全區(qū)7個考點實行駐點監(jiān)督，其他用餐點實行重點監(jiān)督，重點審查食譜菜單，從食品原料采購索證索票及進(jìn)貨查驗、加工操作、分餐配送、餐飲具清洗消毒到食品留樣進(jìn)行全程盯守，并深入后廚詳細(xì)檢查食品加工各項環(huán)節(jié)，從嚴(yán)確保每餐食品安全。

　　加強值班值守，確保應(yīng)急保障到位

　　嚴(yán)格執(zhí)行24小時值班值守制度，確保投訴舉報渠道暢通高效，對涉及考生及家長的投訴舉報做到快速響應(yīng)、妥善處置。切實筑牢食品安全屏障，全力為考生保駕護航。

　　城廂區(qū)市場監(jiān)管局在此提醒廣大考生及家長：

　　1.選擇正規(guī)渠道購買食品，優(yōu)先選擇資質(zhì)齊全、信譽良好的大型商超或農(nóng)貿(mào)市場。購買食品時要注意查看食品包裝是否完整，生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等信息是否齊全，避免購買“三無”食品。

　　2.就餐時，應(yīng)選擇持有有效食品經(jīng)營許可證、環(huán)境衛(wèi)生整潔的餐飲服務(wù)單位。盡量避免食用街頭無證攤販銷售的食品，以及涼菜、生食海產(chǎn)品等高風(fēng)險食品。

　　3.在家就餐時，要注意食材的新鮮度和衛(wèi)生狀況。加工過程中要生熟分開，避免交叉污染。烹飪食品要燒熟煮透，確保食物中心溫度達(dá)到70℃以上，以殺滅有害細(xì)菌。

　　4.考試期間，考生要注意保持良好的飲食習(xí)慣，合理搭配膳食，多食用富含蛋白質(zhì)、維生素等營養(yǎng)成分的食物，如瘦肉、魚類、蔬菜、水果等，避免食用過多油膩、辛辣、生冷的食物，防止腸胃不適影響考試發(fā)揮。

　　如遇到食品安全問題，請及時撥打0594-12315進(jìn)行投訴舉報。（通訊員 林穎穎）